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- 2024/11/24(日) 16:31:39|
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| 最近宇宙食というのが話題になっていたけど、今度はキムチ・・・？？
【こぼれ話】キムチが宇宙へ＝韓国初の宇宙飛行士がＩＳＳに携行 (ＡＦＰ＝時事) ～記事全文～ 【ソウル１３日ＡＦＰ＝時事】韓国の国民食キムチが、同国初の宇宙飛行士とともに宇宙へ旅することになった。宇宙旅行のために特別に開発されたキムチで、インスタントラーメンやシナモンティーなどとともに宇宙船に積み込まれる。 この記事を読んで、意外なことを感じました。 ＞乳酸菌はキムチの発酵に重要なもので通常は有益な細菌だが、宇宙空間では毒性を持ち、人間の健康に害を及ぼす可能性がある。 これは体にいいといいますが、宇宙だと放射線に反応して毒性を持つ可能性があるようです。
ちなみに、宇宙食についてWikipediaで見てみると、こんな定義が・・・。
宇宙食が満たすべき要素は大きく分けて次の通りである。 ・長期保存が可能であること。 ・宇宙空間での物資補給は不可能であるか、限られた回数しか行えないためである。 ・できるだけ軽量であること。 ・宇宙船の積載貨物の重量は限られているため。 ・強い臭気を伴わないこと。 ・船内は密閉されており、換気ができない。また脱臭装置を積み込む余裕がない場合も多い。 ・飛散しない。 ・周りがミッション達成や生命維持に必須の精密機器だらけであるため、砕けたり汁が飛ぶようなものは、これら機器にトラブルが生じたり、船員が飛び散った食品で火傷したり負傷する危険性があるため、これの防止が必須である。 ・栄養価が優れていること。 ・それだけを飲食することになるため、栄養のバランスに注意が払われる。また狭い船内でストレスを被らないよう、デザート等の娯楽要素も求められる。 ・温度変化や衝撃に耐えること。 ・特別な調理器具を必要としないこと。
ほとんどは理解できるけど、 ５番目の「強い臭気を伴わないこと。」 とありますが、キムチって結構においがきついと思うんですが、その辺の対策はとれているんでしょうか・・・？ |
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